Apéritif

Punch, Pastis, Whisky, Jus d'orange, Martini Rouge

Assortiment de Feuilletés
Quiches lorraine, pizza, soufflé au fromage, friand saucisse...

Canapés Froids
Saumon fumé, asperges, crevettes, magret fumé / groseille, jambon cru de montagne, moules safranées...

Palmier d'Amuses Bouches
Légumes et crudités frais, sauce anchoïade, tapenade et croûtons

Buffet

Papillon de Cochonnailles
Jambon cru de montagne, saucisson à l'ail, terrine, coppa, mortadelle...

Assortiments de Salades Composées
Taboulé, salade italienne au pistou, salade aux fruits de mer

Buisson de Crevettes

Petits Farcis à la Niçoise

Saumon Frais en Bellevue

Brochettes de Moules

Cascade de Viandes Froides

Pièce de Bœuf
Sauce aux Fines Herbes

Beignets de Courgettes et d'Aubergines

Feuilles de Brick

Fromage

Les Provinces Réunies

Dessert

Pièce Montée de Croquembouches

Café

La Pépite Noire

Vin

Côtes de Provence

Vin en bouteille
à discrétion

Rouge & Rosé

Cocktail Dînatoire

Punch, Pastis, Whisky, Jus d'orange, Coca

Assortiment de Feuilletés
Quiches lorraine, pizzas, soufflés au fromage, friands saucisse…

Canapés Froids
Saumon fumé, asperges, crevettes, magret fumé / groseille, jambon cru de montagne, moues safranées...

Palmier d'Amuses Bouches
Légumes et crudités frais, sauce anchoïade, tapenade et croûtons

Toasts de Charcuterie et Mini Pan Bagna

Verrines

Beignets de Courgettes et d'Aubergines

Salade de Poulpe

Brochettes de Moules

Buisson de Crevettes

Plat

Filet de Bœuf
Sauce aux Cèpes

ou

Souris d'Agneau, Rôti à la Fleur de Thym

Accompagné de sa Trilogie de Petits Légumes

Fromage

Plateau du Berger

Dessert

Pièce Montée de Croquembouches

ou

Gâteau de Mariage Américain
avec sa Cascade de Fruits

Café

L'Exilé du Brésil

Vin

Côtes de Provence

Vin en bouteille
à discrétion

Rouge & Rosé

Apéritif

Punch, Pastis, Whisky, Jus d'Orange, Martini Rouge

Assortiments de Feuilletés
Quiches lorraine, pizza, soufflé au fromage, friand saucisse...

Canapés Froids
Saumon fumé, asperges, crevettes, magret fumé / groseille,
jambon cru de montagne, moules safranées...

Palmier d' Amuses Bouches
Légumes et crudités frais, sauce anchoïade, tapenade et croûtons

Brochettes de Moules

Beignets de Courgette et d'Aubergine

Entrée

Salade Gourmande
Tomates cerises, champignons, gésiers, magret fumé, foie gras, toasts

ou

Duo de Brochettes Gambas et St Jacques
Sur sa Fondue de Poireaux

ou

Assiette Terre et Mer
Foie gras, saumon fumée, gambas, brochettes de tomate-mozza, chèvre chaud

Plat

Magret de Canard
Sauce au Miel

ou

Filet de Sandre au Beurre Blanc

ou

Souris d'Agneau, Rôti à la Fleur de Thym

Accompagné de sa Trilogie de Petits Légumes

Fromage

Parfums de France

Dessert

Pièce Montée de Croquembouches

ou

Gâteau de Mariage Américain

Café

L'Or Noir

Vin

Côtes de Provence

Vin en bouteille à discrétion

Rouge & Rosé

Apéritif

Punch, Pastis, Whisky, Jus d'orange, Martini Rouge

Assortiments de Feuilletés
Quiches lorraine, pizza, soufflé au fromage, friand saucisse...

Canapés Froids
Saumon fumé, asperges, crevettes, magret fumé/groseille, jambon cru de montagne, moules safranées...

Palmier d'Amuses Bouches
Légumes et crudités frais, sauce anchoïade, tapenade et croûtons

Buffet

Papillon de Cochonnailles
Jambon cru de montagne, saucisson à l'ail, terrine, coppa, mortadelle...

Assortiments de Salades Composées
Taboulé, salade italienne au pistou, salade aux fruits de mer

Buisson de Crevettes

Farci de Petits Légumes

Saumon Frais en Bellevue

Carpaccio de Bœuf

Tomates, Mozzarella et Basilic

Brochettes de Moules

Plat

Filet de Bœuf Wellington
avec sa Trilogie de Petits Légumes

ou

Médaillon de Lotte aux Écrevisses et ses Tagliatelles Fraîches

Fromage

Ronde des Pâturages

Dessert

Pièce Montée de Croquembouches

ou

Gâteau de Mariage Américain avec sa Cascade de Fruits

Café

Elixir de Robusta

Vin

Côtes de Provence

Vin en bouteille
à discrétion

Rouge & Rosé

Apéritif

Punch, Pastis, Whisky, Jus d'orange,
Martini Rouge

Assortiments de Feuilletés
Quiches lorraine, pizza, soufflé au fromage, friand saucisse...

Palmier d'Amuses Bouches
Légumes et crudités frais, sauce anchoïade, tapenade, et croûtons

Brochettes de Moules

Beignets de Courgettes et d'Aubergines

Entrée

Tranches de Foie Gras aux Figues de Solliès
avec sa gelée de toasts chauds

ou

Clafoutis de Tomates Cerises au Chèvre sur Lit de Mesclun

Poisson

Nage de Coquille St Jacques aux Petits Légumes

ou

Etoile de Petits Rougets en Duxelle de Champignons

*** Trou Normand ***

Plat

Filet de Bœuf aux Cèpes

ou

Carré d'Agneau Rôti aux Herbes de Provence

Accompagné d'une Trilogie de Petits Légumes

Fromage

La Palette Fromagère

Dessert

Pièce Montée de Croquembouches

ou

Gâteau de Mariage Américain
avec sa
Cascade de Fruits

Café

Nectar d'Arabica

Vin

Côtes de Provence

Vin en bouteille
à discrétion

Rouge & Rosé