Apéritif
Punch, Pastis, Whisky, Jus d'Orange, Martini Rouge
Assortiments de Feuilletés
(Quiche lorraine, pizza, soufflé au fromage, friand saucisse...)
Canapés Froids
(Saumon fumé, asperges, crevettes, magret fumé / groseille,
jambon cru de montagne, moules safranées ...)
Palmier d' Amuses Bouches
(Légumes et crudités frais, sauces anchoïade, tapenade et croûtons)
Brochettes de Moules
Beignets de Courgettes et d'Aubergines
Entrée
Tranches de Foie Gras aux Figues de Solliès
avec sa gelée de toasts chauds)
Ou
Carpaccio de Bœuf
(au basilic et aux copeaux de parmesan)
Poisson
Diligence de St Jacques sur Crème Citronnée
Ou
Étoile de Petits Rougets
en Duxelles de Champignons
* TROU NORMAND *
Plat
Filet de Bœuf aux Morilles
Ou
Carré d'Agneau Rôti
Aux herbes de Provence
Accompagné de sa Trilogie de Petits Légumes
Fromage
Assortiment de Fromages de France
Dessert
Pièce Montée de Croquembouches
Ou
Gâteau de Mariage Américain
avec sa Cascade de Fruits
Café
Vins
"Côtes de Provence"
Vins en bouteille à discrétion
Rouge & Rosé
